蒋介石的早餐有固定的搭配，被士林官邸的人称“早餐三味”：一片木瓜、一炒蛋一份酱瓜。
三食物其实并不简单，是经蒋的随侍次调整确定的。木瓜说，国内有广西、云南区才有。抗战期，蒋介石身居重庆，物资运送十分困难，保证其早餐的木瓜供应并不是一件容易的。
木瓜并不是蒋介石始就喜欢的食物，始甚至有些反感其味。但因吃木瓜胃病很有处，在医生宋龄的建议监督，坚持吃了半月，感觉困扰其年的胃病轻了不少，从此始推崇木瓜食物，最直接变了早餐的餐水果。木瓜是宋龄的容法宝一，接受国医生的建议，木瓜水洗脸。
知蒋宋喜欢木瓜，在台湾期间，各争相给士林官邸送木瓜，至“瓜满患”，蒋介石不不常常送木瓜给手吃。
“早餐三味”的最一是“酱瓜”，是蒋介石幼年形的饮食爱。蒋介石幼年丧父，境贫寒，每青黄不接的候，就靠咸菜等应。
酱瓜的制非常简单，锅烧盐水，洗净的黄瓜放盐水中，放坛子封，一冬，就腌制金脆的酱瓜。了蒋介石儿的回忆。
台湾，由本不产……（内容加载失败！）
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