在右任的乡三原县，有一名叫“明德亭”的餐馆，的厨子张荣，擅长做一拿手菜——辣子煨鱿鱼，及一的名吃——疙瘩面。
三原前就有一特色菜叫煨鱿鱼丝，张荣将其改良：放辣，文火煨制。由辣子煨鱿鱼远近闻名，至明德亭的生意特别。一次右任回老，闻辣子煨鱿鱼的名声，便专门明德亭品尝。他一身便装，一在门口等位，恰被此餐的三原县长认了，赶忙请进饭馆。厨子张荣见胡子亲临，不敢怠慢，使浑身解数烧制了一辣子煨鱿鱼。右任一尝，顿觉质绵润、香辣爽口、滋味醇厚、回味无穷，赞不绝口。餐，右任掏银元买单，张荣哪肯收。是右任叫人拿纸墨，挥毫题“明德亭”三字，并落款“三原右任”。
提一，右任在民国书法界的位很高，谭延闿、胡汉民、吴稚晖三人并称国民党“书法四珍”，其中右任的行草、谭延闿的行楷、胡汉民的汉隶、吴稚晖的古篆是一绝品。有意思的是，四人是吃。不久前国内举办右任的书法展览拍卖。
此，右任每次回故乡，必明德亭品尝辣子煨鱿鱼。辣子煨鱿鱼至今仍……（内容加载失败！）
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