一人的名甚至推动食的展。
北京有厚德福饭庄，是经营正宗河南菜的饭庄。创始人陈莲堂，是河南杞县人，此前曾在北京同仁堂厨，精烹调。1902年北京栅栏内烟茶楼关闭，陈莲堂就在其原址，改弦易辙，创办了一规模较的饭庄。
创伊始，厚德福与一般饭庄差不，有经营特别。袁世凯称帝，厚德福饭庄借袁世凯河南（项城）人块招牌，制造舆论。一间，厚德福北京城达官显贵聚集处，生意越做越，资金雄厚，名厨云集，京城颇有名气的饭庄一。不久，厚德福在海、津、沈阳、青岛、南京、西安、设了分号，遂跨省经营的企业。
不不提一百年前中国餐馆的经营模式：厚德福有规定，凡厚德福的职员，不论资方或劳力，经理或伙计，每人必须入股，人人是股东，饭庄负责；同规定厚德福不录其他饭庄人员；烹调技术人员与管理人员由饭庄行培养，相互调，总号调分号，分号的亦调总号工。
了招揽生意，拓财源，厚德福规定了该饭庄的酒席款单在内部使，即凭北京厚德福的款单据，厚德福各分号进餐。鉴军阀割据，货币不通，……（内容加载失败！）
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