市场绝部分鄱阳湖闸蟹是挂羊头卖狗的存在,惜明白,不买就别吃,让消费者己分辨螃蟹的具体产,难度太了。
次无意中路鄱阳湖,洪涛打算嘴瘾,管它应不应季先吃再说。但是在鄱阳县城一打听,人知湖有螃蟹,酒楼有售卖,但并不怎名,是少数人的偏。目前不是吃螃蟹的季节,吃先预定,让酒楼的伙计湖边找渔捕捞。
顿闸蟹洪涛吃的,溜溜两从床爬,差点肠子拉。世的人吃螃蟹,无非就是蒸煮炒,间或有腌制的,宋人在吃面太生猛了,他吃生的,螃蟹刺身!
伙计两份螃蟹几料端,洪涛半搞明白生螃蟹咋吃。怪他不无术,果读读苏老头的诗,估计就不惊讶了。
《丁公默送蝤蛑》:溪边石蟹钱,喜见轮囷赤玉盘。半壳含黄宜点酒,两螯斫雪劝加餐。
丁公默叫丁骘,是进士身的州官,是苏轼的朋友,据说年王诜的西园鬼混,但洪涛真不了。
蝤蛑,梭子蟹的古称。诗面说的是丁公默送了几梭子蟹给苏轼,苏老头吃的挺香。其实不是关键,关键就是三句,半壳含黄宜点酒。
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(ò﹏ò)
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