“中午一顿肯定吃不了那的，先吃什？你决定吧？有，喜欢怎吃法？”二婶问。
楚强沉思片刻，说：“河蟹留着晚，就先吃黄鳝跟虾子吧？有粉丝吗？有的话做粉丝鳝片，挺不错的。虾子就做盐水虾吧！味。”
说完，楚强走帮忙，做鳝丝鳝片是骨的。黄鳝骨很简单，黄鳝放在桶，加些盐，面盖一竹篮，水倒入桶，将黄鳝烫死。待鳝嘴张，鳝身卷，即加冷水至温热。竹片做的刀，将鳝肚划，再将两面的鳝背划，剥鳝的脊骨肚中的内脏即。
做法虽传统，但效果很佳。
粉丝鳝片的做法不难，粉丝洗净浸软沥干水分。鳝片加入酱油拌匀放入器皿中油泡取沥干油分。葱、姜片放入器皿中，植物油加热爆香。放入精盐、白糖、胡椒粉、绍酒、香油各少许调味。放入粉丝泡油的鳝片，煮熟就OK了。
盐水虾就更容易，水洗几遍就干净了。透明虾表面不像黄鳝，有一层粘稠物质。
内脏不难掉，刀在虾的背部刀，虾线除，或者保留全身的话就牙签在尾部二甲部位头部一甲的部位虾线的两头挑，就拉了，……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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