蔡澜的大味道 薰衣草熟食中心

新加坡殡仪馆附近有一熟食中,英文叫Lavereet Food tre,薰衣草街,我颇爱此名。

新加坡食应有尽有,长间,试完所有摊档。

有人卖福建薄饼,是我最喜欢吃的,隔壁住了一福建人,父亲的世,有位女儿,许是长了我亲,整人一直教导我福建文化,包括方言、世俗食物,故我的闽南语讲比潮州话流利。

印象中,他的薄饼最味。包薄饼一,年节才举行,准备功夫很花功夫,两三。今的福建庭已少人做,有在中国台湾及新加坡、马西亚才有,在熟食中见,喜,即叫两条。

主的材料是虎苔,是香味很重的干海藻,新加坡难买,不放了。嫌白萝卜粉葛代,其他配料省即省,做的薄饼子很像从前的,但吃不是原味。怀旧,勉强食。

有云吞面卖,那做的香港的不一,但分汤类干捞,我喜欢者,有南洋特色,保留猪油,并加了猪油渣,更是吃。但是在熟食中尝的,面条应是由制造商量生产,无面味,亦少碱水,软绵绵不弹牙,吃了失所望。

另一档是卖猪杂汤,潮州吃了汕头试不原汁原味的了,卖……(内容加载失败!)

(ò﹏ò)

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