蔡澜的大味道 鸡饭酱油

次新加坡,有一任务,那就是带一些酱油返港。

食安娜贝尔·杰克逊(Annabel Ja)在外国记者俱乐部举行一海南鸡饭的讨论,我参加。

“有真正的酱油,怎示范?”我问。

“那你就替我找吧。”说容易,香港何处买?刚趁机由海南鸡饭源取。

海南鸡饭海南岛,我了才知那有真正的鸡饭,更无真正香浓的酱油了。鸡饭是海南老乡,新加坡,他吃的东西,根据他的理创造的,与海南岛无关。

最的新加坡海南鸡饭馆子叫“瑞记”,老板因儿子骑摩托车丧生,已兴趣做,旧址的同一条街了一“新瑞记”,味不一,与老的无关。

今整城市做最像的剩海南二街的老店“逸群”,每次新加坡,必光顾。

一早了,见老板亲店,我向他:“请您卖一瓶酱油给我。”

“是一桶桶从工场直接运的,分装在酱油壶,摆在餐桌,不卖的。”

忽,从他蒙眬的眼中认了我,展笑容:“送给你,。”

从“瑞记”年前关门,我就一直光顾“逸群”,在专栏中加介绍,朋友一问我老牧童遥指它。

老板从柜子中拿……(内容加载失败!)

(ò﹏ò)

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