蔡澜的大味道 Singapore Sling

新加坡的莱佛士酒店,已重新装修轮奂。我坏客人,是喜欢旧的破落。年客人不,嫌贵嫌设备不够,但我些喜欢情调的旅人,莱佛士再便宜不,轻易住进卓别林、毛姆的套房,洗手间比普通旅馆巨。最舒服的,莫坐在堂旁边的酒吧,一傍晚,酒鬼集中在那喝Singapore Sling,是酒店首创的。做最原有正宗鸡尾酒的酒吧并不,巴黎的Harry Bar有几,新加坡的莱佛士有一,Singapore Sling,已闻名世界。在二十世纪三十年代,做饮食业的数是海南人,鸡尾酒是海南酒保明。最初,是调给女士喝,因它有粉红颜色,酒精度并不高,现在男女老少酒徒爱,在香港酒吧叫,但是新加坡,最莱佛士试试。分量是的:三十公分的占酒、十五公分樱桃白兰、七点五公分橙酒(treau)七点五公分的洧酒(Dom Beine)、十公分的石榴汁(Grenadine)染红、一百二十公分的凤梨汁调味,最加一滴苦味(Angosturd Bitter),杯口放置一片凤梨一颗樱桃点缀,功告。顺带一提,莱佛士酒吧的另一首创鸡尾酒叫“百万元鸡尾”(Million Dollar Cocktail)。秘方是三……(内容加载失败!)

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