咖啡从东往西传播，先是在意利登陆。所至今咖啡的许术语，是意利词。比浓缩咖啡espresso，意利语。比“拿铁”，意利语写Caffè latte，法语写Cafe au lait，读“欧蕾”，其实意利语latte法语lait，是牛奶。咖啡说白了，叫“牛奶咖啡”。啦，中文读拿铁，听范儿十足——嚷一句“伙计，杯牛奶咖啡”，立刻落了乘，像襁褓婴儿。所谓玛奇朵，是意利语：macchiato，意思是彩绘。
意利有名典故：Ordine dei frati minori cappui，中文译“嘉布虔兄弟”，是基督教某支派。一派人，喜欢穿浅咖啡色袍子。意利人明了一咖啡，因是奶泡打就，色彩特殊，很像嘉布虔派袍子的颜色，是借了cappui名——你概明白了，就是卡布其诺cappuo。就是字眼的意义了，叫卡布奇诺，听着就活泼俏皮。果译嘉布虔，则“兄弟，我请你喝杯嘉布虔咖啡”，庄严肃穆，氛围不同了。
意利人喝咖啡抢了先，但巴黎人者居。17世纪初，威尼斯有了咖啡馆，1672年，巴黎新桥(Pont Neuf）有了己的咖啡馆。又了一百年，“法国革命”前夕，巴黎的咖啡馆突破两千。……（内容加载失败！）
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