山西人真爱吃醋，山西的皇帝醋有关。李世民一代汗，跟臣子玩酸醋游戏，留故几许。
故一：魏徵老不给太宗面子，面嚷嚷，让太宗念，杀此田舍翁。虽杀，但太宗不是吃亏不吭声的滥人，总法子，恶搞魏公一，方气。太宗听说魏爷爱吃醋芹，一日设宴，赐他三杯。魏徵喜形色，张牙舞爪吃尽，斯文扫矣，太宗了图乐子。
故二：房玄龄夫人坚决抵制子赐妾，宁死不屈。太宗是派鸩酒一杯：不屈是吧？尽吧。一夫一妻制坚决拥护者、女权主义的唐朝先锋房夫人，悲壮无比喝了，才现原是醋——众所周知，“吃醋”词的典故，就在。
山西又寇准寇平仲。按史载，寇平仲在宋朝做宰相，生活不算节俭，声色犬马造了够，颇惹物议，但放评书，民间艺人着意化，神神，足智谋，舌灿莲花，概有点承徐茂公，启刘伯温，简直是北宋头牌智慧化身。头衔有名：寇老西儿。果咬文嚼字，的“西”字，其实是“醯”，醯者醋。反正评话，寇准醋息息相关：略他描述简朴清官，身旧衣带酸醋味，又嗜醋。历史那位豪奢的寇相爷相径庭，但就……（内容加载失败！）
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