我妈说，年我，随我爸洋荤，吃牛排。被问几分熟，我妈真未凿答：“熟一点，焦一点。”剩一餐饭间，净练刀功了。按描述，差点儿硌了牙，觉那牛排划玻璃。我妈满腹委屈：我就不知焦了难吃，苦！
焦的东西，苦。江南人焦回，却什恶感，觉区区苦，承。一是焦常脆相干，二是焦苦焦苦，却有股香气。比苏州无锡人老年代早饭，爱吃锅巴粥。锅巴加剩饭，水煮一吃，嚼噼啪啦的脆生，不在意那苦味。我跟外婆讨论，什焦味惹人爱。外婆认，前什料，饭不香，焦了虽苦，但却香。听着有些谬论，但实践很不错。我外婆做面饼的手艺精绝：面略加烙，外面焦黄泛黑，内绵软酥，单吃略苦，但加了糖便馋煞人。
餐桌的菜若有苦味，婆婆便竖脸训媳妇，老板被顾客逼免单。有人特意找苦吃——比苦瓜鱼腥草苦，爱的人奉若珍宝，恨的人避蛇蝎——但毕竟爱苦者少。吃饮品类，苦的就了。金庸《龙八部》，钟灵请段誉吃蛇胆炒的瓜子，说是吃了明眼亮。段誉初吃不惯，但“谏果回甘”，就觉有滋味了。
苦的……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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