中海沿岸的人，似乎爱吃章鱼。希腊馆子、热那亚湾区、巴塞罗那，吃章鱼。品其做法，有些不一。
我在热那亚附近吃一次章鱼。热那亚那一带的湾区，山海相接。图给你指的城市，更像镇子或村庄。镇与镇间，常靠邮政巴士连接。比你从拉斯帕齐利奥马特雷，十分钟走回的所在——坐邮政巴士，司机是给你表演悬崖山的飘移回。海边诸村更夸张：利奥马特雷马纳纳两村间，或者走沿海山（你一路见晴泛绿、黄昏泛深蓝的海，及晒日光浴的女），或者等半，坐火车，两分钟就一镇子。卖烤鱼的师傅玩笑：光是做等车游客吃炸鱼的生意，养活半意利了。
那的炸鱼，主是油炸章鱼。章鱼裹面衣油炸，再加香料。因保留着章鱼本身的洁白柔韧，所真做外松脆内香韧；做法谈不花，但是章鱼本身很耐嚼，越嚼越爱，是情不禁，就吃了。章鱼不加盐，本身有海的鲜味。
巴塞罗那卖类油炸章鱼，是非常受欢迎的菜tapas一；有章鱼切，镶菠萝片的，味就有些奇妙。但另有一做法，据说很希腊化。直接重味橄榄……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!