我高中，吃，常跟人打赌——“我吃KFC全桶，吃完你付账”，次次赢。但我爸说，我是不及我叔叔。几年，段子我先听五六人说了七八版本，细节有入，描述有白描有精彩，但体意思是一的。
先补些细节。早年间，就是我叔叔我爸爸在青壮年，经常饿肚子。馒头片炸金黄，蘸点糖吃，就算是打牙祭；蘸点芝麻酱，再烤酥一点儿，“刺啦”一声咬，那就是年了。逢年节，年轻人无聊，就拿吃打赌；赌输了，钻桌子叫干爹类。有狡猾的逻辑：无论输赢，至少落饱肚，谁不愿意呢？
那年年夜饭，我叔叔就远房亲戚杠了。江南年夜饭常例，平日子再怎穷，年夜饭吃，且管够。先冷盘，热炒，再蔬菜，点是白馒头就汤，最一盘颤巍巍、香酥入骨的红烧蹄髈。无锡人最爱红烧，比无锡有名的排骨。传闻是济公传了方子给南禅寺尚，秘诀无他：够分量五香、酱油、砂糖、酒，慢慢煨就是了。蹄髈讲究焖入味，火候十足。汁香甜，拿拌饭吃。最重的是须酥烂，外面的肥一块猪腿骨便划，莹润豆腐；间的腿须一绺一绺扯，嚼……（内容加载失败！）
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