市的处在：你买什食材或调料，不太刁钻，总买。比，全世界华人留生，在超市买“老干妈”酱；比，纽约、东京伦敦买郫县豆瓣酱，慰藉四川生。我在巴黎，买豆瓣酱，做麻辣豆腐吃，法子很土，力求简单：回焖饭，始切豆腐；烧水，水了，豆腐略烫一烫，满锅白茫茫，烫豆腐香味。女朋友在沙闻见了，“哟，今吃豆腐”，我回一句“，是吃我的豆腐”，就像相声翻包袱。
——有女朋友负责切豆腐的候，我就预备姜蒜豆瓣酱。糜是先切的，搁冰箱，候拿，狠抓一。豆腐、姜、蒜切了，豆腐照例烫着，油锅，许油，姜、蒜、豆瓣酱、花椒，炒料；炒香了，撒糜，颜色炒深了，豆腐。翻一，不敢炒，怕豆腐烂了，就是料匀净抹了，等油暴跳雷闹一儿，点儿水，烧。水快收完，就湿芡粉调一调，不就直接撒点儿辣椒粉，让豆腐油滑的表面麻沙沙的。候，饭了。趁烫，葱花往豆腐面扔。一是，红配绿一台戏；二是闻，生葱被麻辣的豆腐一烫，香往鼻子跳。
一始，我舍着脸，跟朋友吹是麻婆豆腐，……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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