第四辑 杂忆台湾

了台湾,亲戚照顾我的“北京口味”,就领我一名叫“京兆尹”的吃店品尝台湾产的北京吃。屋的装修陈设,模仿北京的传统风格。连桌椅是仿硬木清代造型。了一菜单,有晶糕、芸豆卷、艾窝窝、奶酪豆粥。我各点了一份。在台湾吃北京吃是一喜。不料东西端一,猴吃麻花满拧!晶糕是黑紫色的,芸豆卷圆筒状,有一东西边垫着锡纸,中间一白团,边粘着红枣。我问侍应生:“是什”?说:“就叫艾窝窝!”我听了一笑,告诉他说我从就吃艾窝窝,见的!夹一块晶糕放进口中,味比形状更不像晶糕,显不是山楂做的。我说:“原台湾的北京吃是伪冒假劣。”亲戚就说:“跟陆的伪冒不同。伪冒在台湾倒是受欢迎的。您,不是满座吗!”我问什?亲戚就说:“台湾的北京人在北京生活的老人很,走进环境,盘东西的子,就仿佛回故土,味就不那较真了。不做的东西有。比苏州采芝斋的食品,山东老兵卖的锅饼,就比现在陆原的。”我就认真品尝一次山东锅饼,证明此话不虚。深一步了解,……(内容加载失败!)

(ò﹏ò)

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