在辣椒的空，有我世俗生活的歌声回荡。
我在质队的候，有位同叫薛正南，他的古文底子在队是最深的，我一直很，他专门分队长挤，让我跟他同住一屋，分别很年了，他打电话专请我给他烧田鸡，他教了我泡菜。他的夫人，据说是６０９质队的，６０９质队是从四川集体迁湖北的，皆泡菜，夫人就教了他。
首先，我乘车几十公买回泡菜坛子，坛子是坛口加一围边的，围边与坛口间构一Ｖ型的圆槽，在泡制菜的程中，Ｖ型槽中加水，将钵状的坛盖盖，埋在水，就形了一较原始的水密封体系。
有了一泡菜坛子，洗净，烧了水灌进，投盐，冷却。就加菜进了。泡菜坛不宜投投入型的菜，像我流浪的日子，有一些松散，不切实际，散漫不失的向往。几瓣蒜、一砣姜、几根豆角、蒜苗、包菜根、几辣椒，不宜泡。
初泡的菜不怎，有半月，你现菜始酸了。坛子投几粒花椒、几干红辣椒进的。泡椒主是泡青椒，切半，晾干水，投进坛子。不妨投一点白萝卜胡萝卜条进。泡菜坛实际是一社染缸，就是人感觉在元……（内容加载失败！）
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