我觉黄州是一奇迹。黄州像了许历史名人一，许食，附在苏东坡身的诸食不论，黄州完全构己独立一菜系。至食方面的民间传说，亦真亦假，即不论相信其有，或相信其无，犯片面的经验错误，因民间的传说总是在不停修改的，它往往趋向今，比说燔谷食，今眼光，那就是米爆米花，但原始代肯定不是。带壳的谷子搁在烧滚的石头烤熟，有焦香取食，其中或许爆一些米花，不是专业爆米花，燔谷食就是燔谷食。黄州的诸食，与黄州的产、文化生活方式相关，关键是黄州食表达在民生中。
黄州方现在叫做黄冈，有一食品贯穿黄州人的一生，那就是炒黄豆。炒黄豆黄州人说有重呢？黄州人从孩提始，一直老，他吃炒黄豆，不论社位高，不论在本乡本土生活一辈子的黄州人，是在京城身据显位，亦或漂洋海，生活在现代文明国度，一炒黄豆仍是他的最爱。喜爱非常奇特，黄州人的独立与炒黄豆有关系吗？
有一，我忽现，黄州人就颇似炒黄豆，每一粒炒黄豆十分优秀的，圆润饱满，香酥干脆，……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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