德国的蛋糕或叙利亚的麻糬类甜品相味。在口味超越它的甜食中，最吃的莫越南的“Che”。
简单说，“Che”就是越南版的“蜜豆冰”。但Che的世界相深奥，远非日本蜜豆冰所比。
最的差别在“Che”的配料相丰富，每店不尽相同，有的甚至达二十。红豆、红豆、椰果、白汤圆、粉圆、糖芋头或糖番薯，及各水果等。
店配料装在塑胶或铝制的容器摆，客人手指定，老板就配料一一放进玻璃杯，再慢慢滴进浓郁的椰奶，最加刨冰，就桌了。客人吃的候，就边拿根汤匙沙沙搅拌杯的配料。
口味随着店变。就算是同一店，因不同的配料组合产生不一的味，变化令人眼花缭乱，就是“Che”的深奥处。我不拔沉浸在不思议又充满魅力的世界中。
在越南的那段日子，我每吃，日记头加了《本日的Che》专栏。找不冰店，吃不Che的日子，我就双手抖，像酒精中毒一。
越南正满一月，我终在宁平中等规模的城市，究极味的Che相遇了。
一入夜，摊在路边现身，四周放着约三十张椅子，已经完全坐满，甚至有人站着……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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