编完了本书的稿子，说几句有关的无关的话。
本书是值的。面的文章，风格各异，有的人书俱老，有的文采翩翩，读。不书名有点冒失了。“人莫不饮食，鲜知味”。知味实不容易，说味就更难。从前有人有吃葡萄，问人葡萄是什味，答曰“似软枣”，我不像。“千莼羹，末盐豉”，北方的酪谓毫不相干。山人不识海味，有人从海边归盛称海错，乡间人争舐其眼。此人概很说味。我在福建吃泥蚶，觉吃不了，但是回，告诉别人，说非常鲜，嫩，不任何佐料，剥了壳即入口，五味俱足，且不使人饱餍，越吃越吃，已。但是是很爱谈吃。常听的闲谈的话题是“精神餐”。说的人津津有味，听的人倾耳入神。
但是“精神餐”者，精神，调动人某食物的回忆象，谈是不吃的。此集所收文章所达的效果，是，使谈者吃的东西有所回味，吃的有所向往，“吊吊胃口”罢了。读了一篇文章，跟吃一盘菜毕竟不一（是，就版社，少餐馆）。有很做菜的。本书的征稿启中曾希望做菜的将独……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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