关口味，他些年，亦或几十年才渐渐养的口味——与许吃的东西，就是绝数其他吃的东西不同，他更是它丧失了味觉。在他的写计划中有一些的暗示，些是“感惊喜”词的缘故：千万的食蘑菇中，每一品有“令人吃惊的味”，即使那些在其他蘑菇书中口口相传口味“一般”甚至“乏味”的蘑菇是此。“野味”，不管怎说，不有人不爱吃，尤其是形态、色泽、味独具特色的野味。它在嘴就变软乎乎的东西——外表越野，就越软乎，规律就是，在，超越味觉。与一野生蘑菇相比，所有其他食，即使是炖最烂的、最新鲜的鱼、甚至是鱼子酱，它的味显极其平常。有一些稀少的野生植物才接近一味，其中有些附加的东西在，一超越了一切纯粹的植物的东西的附加影响——你有亲品尝（并且不允许，不应该在此前别的什东西弄坏味觉）。“亲品尝——合口味使吃饭的速度减慢，变了品尝，合口味、品尝细嚼慢咽转化铭刻在赋予灵魂。哦，十分稀奇，吃饭、品尝间，一切融合在一，最咽。与此……（内容加载失败！）
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