又了一段间，头的人允许我入巧克力工坊。
总算接触协助制夹巧克力的工。
磨练制巧克力的技巧，是我进“磐田”的最目的，因我习主厨那比制蛋糕更精良、更坚持的手艺。
巧克力工坊的室温比较低，因室温达摄氏二十四度，巧克力表面就始融化，因此工坊的室温控管比一般厨房更严格。保存巧克力的最佳温度摄氏十八度，避免巧克力在制程中融化，必须随留意状况，调整室温。
因几十年是待在的方工，所不少资深巧克力师傅有体质偏寒的困扰。直巧克力形不易融化止，必须保持掌温偏低的状态，虽方便业，但是带着一双冰冷的手回，尤其有朋友的话，绝让亲子关系变差。
我专一颗颗夹巧克力从转印板铲，脑子情瞬间变十分平静。
“磐田”的巧克力工坊相宽敞，有专门制巧克力的型机器。那是一将融化的巧克力倒入容器，就动浇淋在糖球表面、制各夹巧克力的机器。我的一份工是叉子在糖球表面画线，再从印有图案商标的转印版铲一颗颗夹巧克力。
店使的巧克力不“法芙娜”厂牌，有其他各……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!