我在东京工的那法式甜点专卖店，除了烘焙厨房外，设有巧克力工坊，是颇具规模的店。
磐田法式甜点（PATISSERIE IWATA），总店位银座。
店拥有两设在百货公司食街的分店，提供饼干巧克力等网购服务，堪称全国数一数二的名店。工人员每忙不，是追不订单的速度，终日昏暗。
身老板是主厨的磐田先生，有在活动或接受采访，才步厨房。生低调、不喜欢抛头露面的他说，默默待在厨房制甜点才是他最幸福的刻，因此媒体煽动掀的甜点风潮，他始终抱持战战竞兢的态度。他相信认真工，无论身处哪代受世人肯定。，他很清楚现实的残酷，那就是付努力不一定相的报酬。
业界有几绝不接受媒体采访的店，电视采访就不说了，有些厨师连杂志专访拒绝。所果报导他店的商品，己花钱买吃。因些厨师不希望外界视他偶像，他做份内工，做味甜点，保有传统的职人精神。
虽磐田主厨的格是此，但他很清楚，在银座方立足，必须有抢眼的宣传方式，才让更人品尝己的手艺。是身专业甜……（内容加载失败！）
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