李世民跟两臣的名八卦，醋有关：先是魏徵老摆山羊鼻子冷着脸训朝子，太宗反施恶搞口气，听说魏爷爱吃醋芹，次日设宴，赐他三杯。魏徵喜形色，张牙舞爪吃尽，斯文扫矣。是房玄龄夫人坚决抵制子赐妾，太宗是派一杯鸩酒：尽吧。一夫一妻制的坚决拥护者房夫人喝了，才现原是醋——众所周知，“吃醋”的典故，就在。
按太宗是醋皇帝，有因：兵在山西，又定在长安。山陕居民，爱吃酸，太宗难例外。山西醋名，无论焉。《贫嘴张民的幸福生活》，老太太吓唬二民：“山西啥方，听说那一顿饭就喝碗醋！”虽夸张，少代表了外界人山西一点雾花的象。陕西菜重香辣酸味，炝经常蒜香加醋。至烩猫耳朵、酸汤水饺些有汤的，更是酸绝妙。
醋芹我见识两，一是芹菜切，醋、盐等凉拌；又一是在西北吃的，不名字似乎不叫醋芹，纯是我意了。芹菜、笋丝等灼，是汤菜，汤酸辣又清。芹菜嫩脆，笋丝微韧，酸汤入味，且不失清淡，相吃，虽吃太急很失礼，是连珠价吃。仔细，概一更靠谱一些，无怪乎端方魏徵不惜斯文，……（内容加载失败！）
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