新化县与隆回县、溆浦县界处的奉山一带，茶叶的植采摘一直有中断。奉产茶历史悠久，品位甚高，名驰遐迩。毛文锡《茶谱》载：“潭、邵间有渠江，中有茶，毒蛇猛兽，乡人每年采摘不十六、七斤，其色铁，芳香异常，煮无滓。”唐代主产蒙洱茶，给文公主做嫁妆；宋代主产渠江薄片，一斤八十枚，换米十升；展明清期，蒙洱茶渠江薄片的制方法渐渐消失，被一新茶所代替，茶就是历史的奉米茶，被列清廷贡品，抵征粮，继续维持奉茶在皇贡茶中的位。
奉山周边的双林、金凤、门等乡，随着奉米茶的名声远播，茶叶展趋势越越迅猛，植范围越越广。
奉山附近山势峻岭挺拔，势在海拔600米，平均在800米至1200米间，山中常年云雾缭绕、雨量充沛，是产云雾茶的绝条件。穿行山岚中，见溪流潺潺，土质黑褐肥沃。一间，气变化无常，日间高阳艳照，夜间常有降雨，晨雾罩云障。本是一绝的隐居，曾有秦献公次子季昌隐居此，繁衍奉姓。
奉米茶芽叶细嫩，香气馥郁，形似米粒，富含氨基酸、儿茶素，乃茶叶中的绝品。奉米茶茶条索紧卷、形似月牙……（内容加载失败！）
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