白溪镇位新化县城北部四十公，闻名的古镇，有二千余年历史，曾是蚩尤梅山文化的祥，有南京誉。古镇八景中外知名，白溪水豆腐更是名震。白溪镇坐落在资江边，资水四十八溪，溪溪产一绝，最具风采的是白溪豆腐绝。
秦统一中国，新化居民依椎髻徒跣、断纹身、耕田有邑、水行山处、不服王化，世称梅山蛮。宋神宗熙宁三年，梅山正式归附朝廷，设、两邑，邑新化，取“王化新”，邑安化，取“人安德化”意，白溪在梅山邑。
民间所说白溪，泛指油溪、青实、邓、何思、檀山、水月、鹅溪、横岩、东富、荣华、澧溪、圳等乡镇。白溪处熊山南麓丘陵，跨资水两岸。资水从南塘入境，在石子湾改向西流，经爱民境荣华，境内河段20公，水域宽广。白溪境内有油溪、白溪、思本溪等支流，明丽镜，油溪从坪溪入镜，经油溪乡注入资水；白溪从吴台入镜，汇合董溪、鹅溪，经白溪桥注入资水；思本溪从新源入境，经民新村注入资水。
白溪原先是片白沙洲，树木丛生，十分清静，稀疏住着几十户人。
白溪最初的豆腐是豆糊，由一户外的老太婆所制，豆腐洁白雪，邻居跟做豆腐。有一回，……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!