前往福建，就有人我推荐了一名菜——佛跳墙，闽菜的五名菜一。我听痒痒的，了福建一定找机吃一次，品味其中的滋味。此次行程的目的是厦门，参加一食文化活动，接待我的是厦门航空公司的一位朋友，是早已熟识的兄弟，吃佛跳墙却不提求。我福建的目的是宣传他公司的食，顺便福建的文化名胜游玩一圈，与朋友探讨文写。
我从网络了解佛跳墙，我放弃了吃它的法。佛跳墙是昂贵的名菜，原料，制复杂。我一直吃普通菜式，主张寻找民间食，菜有兴趣。
我福州，接我的夏告诉我，他在聚春园订了两蛊佛跳墙。跟夏走进聚春园，古朴的建筑风格，审视聚春园的历史文化沉淀，让我佛跳墙有了景仰意。
待我坐定，夏给我介绍佛跳墙。佛跳墙由海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋18原料做。分别煎、炒、烹、炸工艺18原料做熟，再码放在绍兴酒坛中，加汤绍兴酒，让汤、酒、菜充分融合，荷叶密封，武火烧沸，文火煨炖五六，才品味。告诉我，佛跳墙有一百……（内容加载失败！）
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