熟识浏阳，我是通浏阳蒸菜了解的，其他一概不知。慢慢，我了解浏阳有豆豉、菊花石、烟花，新中国建国期不少将军，被评将军县。就因将军，我更加关注浏阳浏阳蒸菜了。
从遍街巷的浏阳蒸菜馆，我隐隐感觉它与浏阳将军有关，或者就是将军的童年饮食。了了解浏阳蒸菜，我特几次浏阳调查蒸菜，在浏阳市中的202饭店，吃正宗的浏阳蒸菜，一次在那吃了手撕鱼。
听一些浏阳的朋友说：了解了浏阳蒸菜，就认识了浏阳的另一面。凭我些年浏阳的了解，应该从三方面认识浏阳及浏阳蒸菜与手撕鱼：一是浏阳的贫富一分二，因豆豉、菊花石、烟花，浏阳是富裕的，有些乡镇比较贫穷；二是浏阳的饮食，从蒸菜的辣味，感受浏阳菜的热辣风味，却不认定有浏阳蒸菜辣浏阳是辣菜；三是浏阳的将军非常勇猛材的基础与辣椒有关，并不影响他的身体，每浏阳将军体格很强壮，许蒸菜保存了菜的全部营养，将军打了基础。
浏阳蒸菜，让人奇怪的是什菜蒸笼，加点豆豉、油辣椒粉，菜的味就非常鲜了，吸引了无数食客力挺者。经次考察，我才现浏阳……（内容加载失败！）
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