宜宾旅游，游客渴望尝食中国酒的名酒五粮。我却听人介绍宜宾的面条神话——燃面，借次宜宾旅游的机品尝一番，了却已久的牵挂。
宜宾在四川中南部，金沙江与岷江汇合此，号称万长江一城，川滇黔三省结合部。宜宾城人人喜爱面食，常见的面有炖鸡面、咸鲜面、肥肠面、牛面、京酱面、口蘑面、三鲜面、辣鸡面、鳝鱼面、龙凤面等。宜宾燃面原名叙府燃面，又叫油条面。因面条煮熟，干拌，面条油重无水，点火即燃，所民间又叫它燃面。
宜宾燃面从清朝光绪年间便始有人经营，并且展越越迅猛，现在是宜宾城的面馆有，向全川展的趋势。燃面宜宾优质水面条主料，黄芽菜、磨麻油、鲜板油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、花椒、味精、香葱、豌豆尖或菠菜叶等做辅料。燃面辅料非常讲究，芽菜主黄芽菜，即叙府特色芽菜（宜宾别称叙州城）。与涪陵榨菜、南充冬菜、内江头菜齐名，共称四川四腌菜，香脆甜嫩、味口，暗香回味。麻油石磨芝麻油，即滴口香。色泽橙黄红亮，粘质纯净，香飘四溢，满座生香。将面煮熟，捞甩干，除碱味，按传统工艺加鲜板油即。燃面香气……（内容加载失败！）
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