田螺主生活在池塘、水田、溪、河沟，长沙人细的田螺做唆螺，满足吃的长沙人的味觉感官。
夏夜，漫步在长沙的街巷，夜宵市人群的主流风景，唆螺是宵夜摊一亮丽的光彩流影。喜欢长沙的夏，必喜欢长沙喧嚣的夜幕唆螺的味，像臭豆腐一融入长沙人的生活，我休闲生活的一部分。长沙及周边方，了盛夏的夜晚，市民群结队街边吃夜宵，他放肆呷唆螺、喝啤酒打寂寞的夜晚。
每街宵夜，唆螺是我必点的菜品一。我群长沙老口子，吃顿夜宵，找唆螺感觉缺了点味，像夜宵不完。长沙土著人总结，长沙夜宵有三主角：鸭寸骨、唆螺、啤酒，三者缺一不。鸭寸骨满足牙齿啃骨头的望，寻找骨头缝的筋辣味；唆螺满足我舌尖抵触、口腔吮吸、牙签挑刺的快感，寻找细的刺激嚼劲；啤酒调节的情绪宵夜的气氛，让夜宵达高潮，满足一的欢愉。有人说口味虾是长沙夜宵的灵魂，此话一点不假，但是它无法做主角，因它是很食客的难题，他剥虾壳的技术不，吃不味咬不。真正的唆螺，壳螺纹清晰，质结实，香辣口，紫苏……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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