湖湘饮食，有庞的菜系是肥肠，每方逐渐形一些特色的肥肠菜。虽很方的人在信仰卫生方面抵制吃肥肠，是有一部分人喜钟爱肥肠。我在饮食圈混吃年，吃的肥肠食比较，有几款肥肠让我留深刻记忆，唯独常德临澧的钵子肥肠吃了吃。
常德吃钵子菜前，一直有朋友推荐邀请，希望我常德吃吃他的钵子菜，给公正的评价。我总认钵子菜是一般的土菜，味不哪。次常德游历，被安排在宾馆享受尚食，吃的钵子菜，无法钵子菜列什菜系，更谈不评价，知钵子菜是常德常菜，是庭中最普遍的菜，酒店宾馆不重视。就是做钵子菜主的酒，钵子菜经了极的改进加工。
我在湖南各调查方名菜，在湘西各的街处常德肠子馆，不清楚肠子馆是做特色肥肠，更洞察是食现象，联闻名湖湘的临澧肥肠。直常德朋友刘勇给我推荐长沙市八一桥旁的常德肠子馆，我才恍明白，常德肠子馆的特色菜就是临澧肥肠。
我赶八一桥常德肠子馆，早已人满患，排队等候。刘勇介绍：是长沙市最的钵子菜基……（内容加载失败！）
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