辣椒是湖南人两不少的菜。
生长在洞庭湖边片红土的湖南人，生就有一股辣味，又爱吃辣椒，艰苦、勤劳播着辣椒的子。
湖南离不辣，生活中有一股辣哄哄的感觉：女人泼辣，男人工勤劳，饮食很辛辣。
湖南人的菜谱，辣椒是排在首位的，几乎每菜辣椒料，有些人连喝汤加辣椒粉。湖南人嫌不，各新鲜的花吃辣椒，除青辣椒、红辣椒，做了白辣椒、腌辣椒、干辣椒、辣椒粉、辣椒油、辣椒酱等，说是辣椒吃了遍。
湖南人喜欢吃。毛泽东就爱吃湖南红烧名。应该从湖南的猪说，宁乡猪在全国闻名，，湖南的猪是全国闻名的。湖南人并不喜欢吃精，是爱吃五花。是湖南人吃的问。虽精的营养价值高，却并不吃。爱吃的人就有一感觉，精吃在口很不爽口，尽是些筋筋蔓蔓，油不，有那一点酸味。有一点精的肥不吃，吃满口是油。果在菜加勾芡粉，爱吃红烧的湖南人说又是一损失。五花就不同，油不是很，吃又有油的感觉。
湘菜中，有一系列是辣椒炒。就是说是辣椒……（内容加载失败！）
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