中原人食西瓜的历史不算太长，像张骞通西域并未带回西瓜籽，植在中原的土。《全唐诗》四万八千余首，涉及“瓜”字的不少，但并非是西瓜，约是些冬瓜、南瓜、倭瓜属。高适、岑参、王昌龄等人边塞诗中，亦未见有涉及西瓜的。不，唐代通“丝绸路”与中亚西亚的往，西瓜应该进入长安，且一段路程的气候论，西瓜是不变质的。敦煌处古瓜州，是盛产瓜的方，但那不是西瓜，应是类似今的白兰瓜、黄河蜜瓜或“华莱士”、“伊丽莎白瓜”一类的东西。据《新五代史四夷附录二》记载，胡峤居契丹始食西瓜，是契丹破回纥始此，并说是：“牛粪覆棚，中国冬瓜味甘。”见西瓜在中原的广泛植与食不千年的间，许更短些。
西瓜有清热解毒的功效，历有“白虎汤”称，其实西瓜最的价值是清冽甘甜，解渴润喉。炎炎夏日，酷热难，切一冰镇西瓜，一口咬，顿觉暑气全消，一股清凉直人脾。
清代宫廷所食的贡瓜，主源三，一是产山西榆次，瓜的熟间与京畿附近的瓜差不太。夏末秋初即摘送京城。二是新疆哈密等的西瓜，送京城已是初冬……（内容加载失败！）
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