北京西餐馆的现晚海津，海的一品香津的利顺德早在清光绪年间就始经营西餐了。北京资格最老的西餐馆属设在前门外廊房头条的撷英番菜馆，是创清末，稍晚海津。撷英的排场不，但因初期无竞争手，着实红火了一阵子，更兼经营方式灵活，除了正餐、份饭、咖啡茶点外，附带外送业务。因此，一直维持了三十年，直三十年代末歇业。
民国，北京的西餐馆逐渐增，比较有名的中山公园的今雨轩、崇内街船板胡同西口的韩记饭店、东安市场的森隆饭庄、西单南的餐厅、东单北街的福生食堂、前外陕西巷的鑫华、前门内司法部街的华、东单三条的泰安红楼、东安市场南花园的国强吉士林及东安门街路北的华宫食堂。解放业的则有东安市场南端的平餐厅、南河沿欧同内的文化餐厅北京展览馆的莫斯科餐厅、新侨饭店内的新侨餐厅、长安戏院旁的餐厅。在些西餐馆中，今雨轩与森隆是中西餐兼营的，西餐业务逐渐停顿。国强最早是咖啡馆兼营西餐，被平餐厅所取代，一度曾搬西郊翠微路商场东侧。韩记饭店是楼肠子铺，楼西餐厅，至、华、泰安红楼……（内容加载失败！）
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