杭州是一座风景秀丽的城市，是举世闻名的文化古。隋代业，凿运河，逐步形“川泽沃衍，有海陆饶；珍异所聚，故商贾并辏”的郡。十国吴越，南宋临安，建此，不仅在西子湖畔构置了量的人文景观，同城市经济的繁荣与文化的展奠定了深厚的基础。明清，踵增华，虽曾遭受人祸兵燹的破坏，但历经修复，风景依。我曾三次杭州，无论是暮春的濛濛细雨，是三秋的飒飒金风，西子湖的丰姿绰影，永久给我留无限的缱绻情。
城市经济的繁荣，饮撰文化展就随兴盛，从官修的“临安三志”（即《乾临安志》、《淳祐临安志》《咸淳临安志》）吴牧的《梦粱录》、周密的《武林旧》、耐翁的《城纪胜》、佚名的《西湖老人繁胜录》等宋人笔记，及的《西湖游览志》等书中，不乏关杭州饮馔的记叙，见杭州饮馔文化的历史渊源。
杭菜原料的取材许城市所不及，西湖中的各鱼虾、莲藕，钱塘江入海口的近海鲜，塘堤湖畔的三秋桂子，目山中的毛竹嫩笋，及附近金华的东阳火腿，绍兴的陈年花雕，六桥的鲜莼，龙井的新绿，无不是入馔的佳品。杭州名菜很，一系，……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!