报载，中秋节前夕，海杏花楼月饼的制配方经郑重的仪式，核验封存送往银行保险箱存放。沿途除配方由专人保护乘一专车外，并由数辆摩托车骑警护卫左右。兴师动众，招摇市的举动，其规模有迎送国元首的派头，目的不是广告效应的噱头。不报有讲清的是，神秘的配方是月饼皮的制配方，是月饼馅的制配方？因一块月饼无非由两部分组，再有就是烘制工艺，那就谈不配方了。
且不说杏花楼月饼配方的实际价值，现代社的知识产权专利权保护意识倒是增强了，但一纸月饼制配方有无必藏金匮石室，实在令人不解。杏花楼是历史悠久的老店，月饼做了近百年，未闻有配方失窃的，或因泄密致杏花楼的经济利益遭损失，不知是什考虑，今年临敌。
杏花楼的月饼倒确实做，前些年在海的亲戚每中秋前夕，必寄两盒杏花楼的中秋月饼。月饼是铁盒子装的，盒子很传统，是嫦娥奔月的图案，左角有“杏花楼”三字，很像海二十年代的年画，今已经很少见的包装了。概杏花楼是了保持传统，才年不变使同一设计的包装，在日趋华丽的模仿港台包装风格的……（内容加载失败！）
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