福建南平驱车武夷山一路，途经建瓯、建阳诸县，沿路新篁千顷，苍翠滴，却非富庶乡，饮食无特色言，惟光饼倒是颇具乡风。
光饼形似北方的芝麻烧饼，略，有烧饼一半薄厚，面的芝麻稀疏，烤熟色泽金黄。光饼有薄薄的一点馅，是少许末葱花。有意思的是：南平郊区一带的，馅稍些，质量，越往北行，馅则越少，建瓯附近的有星星点点的渣点缀，了建阳则是仅有葱花了，见闽北山区的贫困。行车每一镇，总有人提着篮叫卖光饼，买者不乏。无论是哪，买的光饼是刚炉的，热不烫。仔细观察，凡是沿途停车处，有烤光饼的店。店极简陋，有面案一两炉灶，贩是从店中现趸现卖，概是人手不够的缘故，制加工的让利给贩了，分工不同，倒各其所。
从南平武夷山，几年前行程四，无处不有卖光饼者，车总有人不断买，有位同行者买了四次，随买随吃，一路至少吃二十光饼，且绝不吃冷的。我是不吃葱花的，此食，闻着光饼散的焦香，望饼兴叹了。在建瓯附近，有一贩向我誓说，他卖的光饼是无葱的，是买了两……（内容加载失败！）
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