朱溍
赵珩世兄写的一本《老饕漫笔》将版，约我写一篇序，排印稿送给我，书中内容很是我熟悉的，觉颇有趣味。我不必拘泥所谓“序”的文体，本书既是漫笔，我漫笔一番，给本书某些篇点补充，不知者何。
“闽北光饼”一文谈的光饼与我曾经吃的光饼不太一。记从前东安市场内丹桂商场与中华商场间有一座福州人设的“庆林春”，卖福建产的各名茶，卖一些福建特产，：朱红漆描金花皮箱，红漆皮枕头等，及福建食品，其中有光饼。光饼圆形、径约二寸，不一寸厚，中有一孔，面深赭色，面白色，有芝麻，有任何馅。据亲友中的福州人说：福州光饼就是。我少年期，买回光饼刀横切，夹松最吃。庆林春关闭，北京再有光饼的踪迹。我年轻未福建，前十几年，有一次在武夷山举办纪念朱子的国际术讨论，我了福州，首先吃光饼夹松，接待我的同志说：每粮店有光饼。我听了赶紧一粮店买，但失所望，庆林春的光饼毫无共同处，是一极其一般，食无味的白面饼已。我问一位八十岁的福州老市民，……（内容加载失败！）
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