报刊谈吃的文字很，从不嫌。中国人吃，我觉是值骄傲的，因是一最基本的生活艺术。插花与室内装修，就不是人人做的，相形又是。“民食”，但饼油条的精致，就知“食”不光是填饱肚子就算了。烧饼是唐朝西域传入，但是南宋才有油条，因奸相秦桧的民愤，叫“油炸桧”，至少江南有名称。我进的校，宿舍走贩卖点与花生米的老女佣叫油条“油炸桧”，我是“油炸鬼”——吴语“桧”读“鬼”。饼油条同吃，由甜咸与质厚韧脆薄的照，与光吃烧饼味不相同，是中国人己明的。有人油条塞在烧饼吃，但是油条压扁了就又稍差，因它面的空气是不少的分一。
周人写散文喜欢谈吃，己辩护说“饮食男女，人存焉”，但是男女处是一，什说的，各的吃食不同。话有理，不他写写是他故乡绍兴的几最节俭清淡的菜，除了笋，似乎什特色。炒冷饭的次数了，未免使人感厌倦。
一怀旧，由不同的者写，就有兴趣，有一城市的特殊情调，或是浓厚的乡土气息。即使是连糯米或红……（内容加载失败！）
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