一韩国朋友在中国年，吃日本料理韩国料理，他说中国菜太油，西餐热量太高。日本人平均寿命在世界领先，与他清淡生鲜的饮食是密不分的。
先说酱汤，我是一市政府派给患儿麻痹的身体障碍者做早饭的婶做的。先蘑菇的根部，或者是金针菇的根部切掉，洗洗，放水做引子。豆腐泡的海带放进煮，煮了，酱放汤勺倒水搅拌匀了，再慢慢流汤，最放鲣鱼花，就了。酱有关东的红酱关西的白酱，叫味噌。有带佐料的，有不带佐料的。我总结了，就是酱汤什汤，荤的放、放鱼、放虾，素的放蔬菜、豆腐、蘑菇等等，最的环节放酱鲣鱼花就了，就做各式各的酱汤了。我法国料理店的酱汤很喝，因一直是鱼汤做的，伊藤血斧有一次米饭泡酱汤就是一顿饭，我试了很吃。
有寿司，面经常做的就是散寿司，在米蒸的米饭放点寿司醋，生鱼片、鸡蛋饼、紫菜皮等配料放进，盛米饭的木头勺子搅搅就了。那手捏寿司，在吃，有点此一举，不米饭就生鱼片。我在电视节目见一拳击手己……（内容加载失败！）
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