十一门是比较的，各门少。
盖市鱿鱼的一，即是最的鱿鱼，请客才它。梅县。不，每年三两百块钱生意。普通的鱿鱼叫“洋鱿鱼”。
菜莆就是芜菁，萝卜相像，腌了的。走信丰。每年销三两百斤，端午了才有卖，八月一就有了。两毛子一斤，比西粉贵一点。
鱼翅四毛子一两，很少，每年一二十斤。
海参每年三两百斤，比鱼翅生意，每斤二元八九毛。
鱼肚三两百斤，价海参差不。普通席面了海参必定鱼肚，便不假鱼肚的猪皮了。
墨鱼四五十斤，每斤价七八毛，同鱿鱼差不。
珧柱销二十斤，十二三毛一斤。
贡鱼干仅销十斤八斤，每斤价二毛。销七八十斤。
虾销七八十斤，每斤六毛。虾并不是很的虾，它的名字又叫“虾米”，不比“潮虾”有四两一的。
虾壳极的虾子压扁像虾皮一，叫做虾壳。销百斤。年节镶豆腐——豆腐挖一口，猪、鱼子、香菇连同虾壳，或更加入些蒜子韭菜，剁碎酱塞了进，叫做镶豆腐。虾壳价每斤一毛。
蜇皮三毛子一斤，销不，每年二三十斤。
淡菜的叫做“蚝鼓”，又叫“西利”。淡菜……（内容加载失败！）
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