《礼记·礼运》说：“昔者先王未有宫室，冬则居营窟，夏则居橧巢。未有火化，食草木实，鸟兽，饮其血，茹其毛。未有麻丝，衣其羽皮。圣有，修火利。笵金，合土，台榭、宫室、牖户。炮，燔，亨，炙，醴酪。治其麻丝，布帛。”是古人总述衣食住的进化的。（一）古代虽无正确的历史，其荦荦端，应记忆所及。（二）又古人最重古。有许典礼，虽在进化，已有新的、适的物，仍必保存其旧的、不适的，资纪念。已有酒，保存未有酒的明水（见），即其一例。此等典礼的流传，亦使人容易记忆前代。所《礼运》一段文字，说明古代衣食住进化的情形，是有的。
据一段文字，古人的食料共有两：即（一）草木实，（二）鸟兽，（三）但漏列了一重的鱼。古人鱼鳖常食。《礼记·王制》说：“国君无故不杀牛，夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕。”又说：“六十非不饱。”《孟子》说：“鸡、豚、狗、彘畜，无失其，七十者食矣。”（《梁惠王篇》）则兽贵者，老者食。又说：“数罟不入洿池，鱼鳖不胜食”，与“不违农，谷不……（内容加载失败！）
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