趁面送前，我仔细端详面店。装潢实在不错。虽是简简单单卖面的，但连锁经销商是掷了钱花了思，内部装修像古代驿站附近的食店——东西一定有专有名词，但我不熟悉历史，因此说不。
装修不错是轻易关，但面店的本业是面，其他全部是配菜。现在的经营手法是配菜锋头胜主菜的邪魔外，卖弄花拳绣腿真才实。
我期待面条主角登场。
侍应捧着一碗碗冒着热气的云吞面走走，却始终我一眼。食客太，简直供不应求——记面什候才有此光景？
良久，眼中光茫的侍应我换眼神，毕直向我走。
是候了。是我的了。
他放云吞面，我并不急品尝，是先闻闻面汤的味。
日本荞麦面汤底闻名，各的味不相同，形不同的风格，其实，中国面一，不着力点却在面条外形的变化，山西刀削面、杭州猫耳朵、四川担担面、北京拨鱼儿 、山东伊府面……千变万化，汤底不是不重，但相比，已变次。
的云吞面汤底，有枧水味，是基本功，怎汤水强化面的爽虾的鲜味，才是王。
我连锁面店的产品抱期望，不是制式化、机械化……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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