熊包嘴拙，并不傻，他明白，今郝冬希让他备办一桌酒席，很程度是实考查一他的本，面鹭门人郝冬希、北方人钱亮亮，有李莎莎、阿金些不同人的口味，真的做人人赞的宴，并不是一项容易的任务。所熊包不敢掉轻，尽己所，做了四凉八热六荤六素一共十二菜肴。菜肴数目在厨师是有讲究的，叫做四平八稳六六顺。
四凉头有两是鹭门本土菜：土笋冻。土笋是俗称，名叫做“星虫”，长约二三寸，粗者食指，细者似稻，约有拇指长短，拖着一条细尾巴，长像极了茅厕的年老蛆。“土笋冻”就是它熬煮的汤凝结的果冻状食品。吃东西需一些勇气，星虫的残肢断体凝结在冻面，同切碎了的蛆虫毫无二致，有吃惯的人面着称土笋冻的东西，一定惊胆战。，土笋却高蛋白、高胶质，极富营养价值，据说经常食不但降火清肺，且滋壮阳。
另外一鹭门凉菜是碎米螺。捕捞的海螺竹刷反复搅洗，除外壳污物，再放入水盆中清水养，加几滴菜油，洗壳的污涎，将花生米碾碎、黄瓜切丁，备料酒、鲜汤、胡椒粉、精盐、白糖、醋、湿淀粉，将……（内容加载失败！）
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