礼器是古代帝王、贵族在进行祭祀、朝聘、宴享、征伐、丧葬等礼仪活动，所陈设使的器皿等物品，又称彝器。礼器按其途划分，分烹煮器、食器、酒器、容器、水器等，它在器型各不相同。些器皿最早现在远古人类的生活中，是生活的具。初是陶土烧制，器型比较简单、朴实，外表有彩绘或划刻的图案。又现石制或玉制的器皿。进入青铜代，又铜与铅、锡的合金制。随着礼仪制度的建立，些器皿由经常被使典礼仪式中，往往又礼的一象征标志，衡量等级尊贵的标准，因又被称礼器。
烹煮器主盛煮牲等食物，因礼器的器型比较。烹煮器包括鼎、镬〔huo获〕、鬲〔li 立〕、甑〔zeng赠〕等器物，其中鼎最重。鼎由鼎耳、鼎身、鼎足三部分组，其器型方形或圆形，三足或四足。根据不同的途，鼎又有镬鼎(煮牲)、升鼎(熟放入面，再进行加工)、羞鼎(盛放配有佐料的羹)分。在古代诸的礼器中，鼎又是统治权力的象征。按照《周礼》的规定，子列九鼎，九鼎代表九州，示驾驭、治理；诸侯七鼎；卿、夫五鼎；元士三鼎。……（内容加载失败！）
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