宋代瓷窑，明朝始就有五名窑说，提官窑、汝窑、定窑、钧窑、哥窑(龙泉窑)的排列顺序。又有人提定窑其高度的艺术就应该列五名窑首。在瓷器研究者中，有少不同的意见。
定窑的中窑场在河北省曲阳县的涧磁村东西燕川村一带，宋代属定州，故名定窑。经考古勘测，窑址面积达117万平方米。在唐朝，它受邢窑影响兴，烧制容器底部玉璧形或玉环形的器物，是型修坯不精，釉色有邢窑莹润白净。不，它唐代白瓷工艺水平最高的邢窑榜，一始生产品位就比较高，就预示着它有广阔的展前景。经晚唐五代的展，宋代工艺迅速提高，生产规模扩，适应宋代封建经济的展，在釉色品、装饰技法提高产量方面采取新工艺，生产质量高、艺术强、有强烈代感的品。在邢窑衰退的情况，河北定瓷迅速兴盛，放异彩。
定窑产量最的是白瓷。它最漂亮，器物类极丰富，生产日常生活具，碗、盘、杯、碟、瓶、罐、执壶、钵；文房具水盂、砚台等。适应饮茶风尚的需，生产很精细的碾钵，供人碾茶斗茶。宗教具有敬神的净瓶、六管瓶等。寝室具有各式各……（内容加载失败！）
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