山楂(Crataegus Pinnatifida)是中国原产的果树一。在2000年前的《尔雅》中已有记载：“树梅，其子指头，色赤实，食，此即山楂。”山楂有的方叫红果、山红。
山楂树是乔木，枝条无棘，嫩枝无毛，单果重约二—三克。最有名的品有河北兴隆的红瓤楂，果鲜红，形状方圆，味甜酸糯。产山东福山的金星果厚，芳香酸甜适度。辽宁有软核山楂，果与核同食，其他有紫山楂、红口山楂、土黄果等。从中国北方黑龙江、辽宁南方广西、云南，有不少海拔2000米的山坡与谷见山楂果林。山楂集中产区是山东半岛，长城内外，辽宁、山西、河北、河南等省低山区。山楂果近年身价日益增高，因含钙水果冠，每百克鲜果含85毫克钙，维生素C达89毫克，比苹果高17倍，尚含柠檬酸、蛋白质等元素，降低血压胆固醇，帮助消化。吃甜滋滋，酸溜溜，加工制“山楂糕”(金糕)色胭脂甜蜜，“冰糖葫芦”串甜脆口，是风味独特的食品。
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!