枣(Ziziphus zizyphus)属鼠李科。鲜红的枣子形似人火红的，乡亲在喜庆的日子或探亲访友，常带一篮子红枣礼物示吉祥意，并满幸福的象征。《诗经·豳〔bin斌〕风·七月》中所谓“八月剥枣”的记载，说明枣已列入重的农业活动，黄河流域的山东、河南、河北一带远在3000年前就有枣树栽培，秦汉代已普遍植。《战国策》记述：“北有枣栗利，民虽不由田，枣栗实，足食民矣。”西汉古墓中现，早在西汉代甘肃武威广东一带枣的植已十分普遍，公元1世纪枣沿丝绸路带波斯及中海沿岸，公元八九世纪经朝鲜传入日本及东南亚，19世纪国从中国引进中国枣树，共有225优良品迅速传播南北洲。
我国的枣树是由野生枣“棘”〔ji急〕驯化。棘就是酸枣树，丛生灌木，目前北方广山区广泛分布着酸枣树。果实，圆形，皮薄味酸。经几千年驯化，现了许优质品。公元6世纪北魏贾思勰的《齐民术》中记述了45品，元代《打枣谱》记述了72品，清代吴其浚〔jun俊〕的《植物名实图考》列87，目前中国有400。
枣营养价值高，是滋补品。它含糖分24%，含蛋白1……（内容加载失败！）
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