约一万年前，石器从打制渡磨制，复合生产工具进入全盛代。在人类生活实践的长河中，现了三项划代的就：植业、养殖业制陶业。就是考古所称的新石器代。三项就，人类文明代的现，奠定了初步的物质基础。
从旧石器代晚期制造生产工具装饰品的锯、凿钻孔等工序中，我的祖先已摸索摩擦生热火的理。人工取火，在新石器初期，已是一普及的技。他在烧荒的空，随便吃剩的植物根瓜果瓤籽丢弃，不久，现长新苗；又逐渐认识草木灰植物生长的肥效，就是植业的始，最初的植业称砍倒烧光农业。
在旧石器代，人已知挖掘野生的植物块摘取野生的坚果朴树籽、榛子、松子、板栗等充饥。植业现，随着人口的增加，需一生产周期短产量高的粮食物。约在旧石器新石器替期间(约一万年前)，我的祖先终从“狗尾草”的籽实中，选一粮食物，就是米。早在一万年前的山西沁水县川遗址的旧石器晚期文化层中，已现石磨盘磨锤等舂磨谷物的工具(图1、图2)。我国新石器代前期中期，普遍土米农业生产工具(……（内容加载失败！）
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