早在2000年前的春秋、战国代，中国就现了比较系统的烹调理论，是古代烹调业达饮食实践达一定深度广度的反映。近千年，又形了七菜系：粤系、吴系、川系、鲁系、清真系、素食系食疗系。中国数万城镇的各类风味食品，展现了一无与伦比的食海洋。中国菜飘洋海，已有几世纪。中国的烹调知识、烹调技术烹调，丰富了世界文化宝库。目前已有十万中国菜馆，遍布世界各角落。些体现着我国烹调技艺的累累硕果。中国被世界人民称烹调王国，不是中国人的味蕾有生的特异功，是因有独特深厚的烹调文化传统。早在本世纪初年，孙中山在他的《建国方略》中，就曾处论述中国的饮食文化，他曾指：“烹调术本文明生，非深孕乎文明族，则辨味不精，辨味不精，则烹调术不妙，中国烹调妙，亦足表明文明进化深。昔者中西未通市前，西人知烹调一，法国世界冠；及一尝中国味，莫不中国冠矣。”长期，许外国朋友中国旅游，享受正宗的中国食人生最乐趣一。中国的食，风景名胜、文物古迹，已了旅游业的三优势。
中国古……（内容加载失败！）
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