“文化”概念，有广义狭义两含义。前者包括人类社物质与精神两领域的一切果；者指人类活动的精神果，包括科技术各社意识、各制度习俗等领域。
饮食，是极平常，又是极重的。它是人类生存改造身体素质的首物质基础，是社展的前提。饮食文化，是人类不断拓食源制造食品的各生产领域从饮食实践中展的各社生活，及反映二者的意识形态的总称。饮食文化是一广谱文化，至国的政方针，至每一人的日常生活，是一见着、摸的文化。
饮食文化的内涵极丰富，它是一门知识密集型科，又是一门处处联系着人类实践的科。从它的物质基础说，联系着两门类的生产。一类是食料生产，即农、牧、渔业生产。围绕着一生产部门，就有土壤、文气象、水利、植、肥料、养殖、饲料、国土、饮食资源、生态等科技科。仅是植养殖，就分数十专业技术科，粮食物、香料物无数类的蔬菜、水果坚果等的生产；畜、禽、鱼类、两栖类、爬行类、食鸟类等的养殖。每一类，是一门专业技术科。……（内容加载失败！）
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